如何酿出60度米酒 - 考驾照网
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如何酿出60度米酒

来源：考驾照网更新时间：2020-11-04 00:00

酿出60度米酒的方法有：

1、将淀粉转化成糖,

2、将糖转化成乙醇。酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物。灰霉将淀粉转化成糖,即糖化过程;酵母将糖转化成乙醇,即酒化过程。只有这两个过程都进行到适当程度,才有美味的米酒。

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