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脏咖啡制作方法

来源：考驾照网更新时间：2021-01-08 16:57

　　1、玻璃杯用冰块冰杯，使玻璃杯保持冷冻状态。

　　2、牛奶提前冷藏状态，再加入玻璃杯中至杯8分满。

　　3、研磨16-17克SOE咖啡粉萃取浓缩咖啡22-30克（35-40毫升）。

　　4、浓缩咖啡直接萃取至牛奶中，萃取时注意抬高玻璃杯，让浓缩萃取把手的出液口紧挨着牛奶液面，这样浓缩咖啡就不会冲入牛奶中，使其浓缩咖啡漂浮在牛奶表面达到分层效果。

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