鸡蛋打入碗里搅拌均匀;锅里倒入适量的油加热,把鸡蛋倒入锅中煎炒,盛出;倒入少量油到锅里加热,可根据个人喜好把葱花和青菜椒倒入锅里翻炒;加入少量的水,以防倒入米的时候糊锅;稍后加入适量的盐;水稍少了的时候倒入米饭,搅拌均匀;最后起锅前把鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀盛出来即可。
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