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新鲜草莓吃不完，保存方法有：
1、保鲜盒保存
洗过的草莓是非常容易坏的，因为在洗的过程中难免会碰撞到草莓的表皮，它的表皮受到破损就会受到微生物的侵入，从而腐烂变质。把草莓轻轻地洗净后，把水沥干，装进保鲜盒内，放入冰箱冷藏，但是这样也只能最多存放两天左右。
2、做成冻草莓
如果草莓买多了吃不完，又担心烂掉浪费，就可以把它做成冻草莓，冻草莓保存的时间较长，不担心马上就变质。将草莓洗干净后，放入冷冻室冷冻，由于草莓的表面有一些水分。冻好的草莓表面上会出现一些冰晶，这是不会影响冻草莓的口感的。在夏天可以当作冰淇淋甜品来吃，是消暑的佳品。
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3、温馨小贴士
烂掉的草莓就不要吃了，吃了会拉肚子的，一般在能吃多少的范围内购买，水果保存的时间越长，营养成分就会变差，吃多少就买多少就好。做冻草莓之前，要把洗净的草莓用糖水浸泡一会儿。这样可以保证冻草莓在解冻时的口味，并且还能保存住草莓的清香。