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1、一年中有两个时间段比较适合种植地瓜。第一个时间段是4月20号到5月10号。种植好之后将温度维持在15℃以上，大约8-9月份就可以收获了。第二个时间段是6月份的10号到20号。种植好之后同样保持温暖，大约9-10月份时，就可以收获了。
2、种植方法：
（1）催芽：地瓜种子坚硬，干籽播种发芽慢而不整齐，生产上多采用催芽播种。催芽前应精选种子，选老熟、饱满而新鲜的作种。催芽时先浸种10-12小时，吸水膨胀后放在25-28℃的温箱中催芽，每天取出漂洗1次，经4-5天选已萌芽的种子播种，分2-3次播完。
（2）播种：地瓜一般用直播，播种方式可分为爬地种植及支架种植两种。爬地种植一般行距50厘米、株距33厘米、每穴播种子l-2粒，每亩可种3000株，用种量为2千克左右。支架种植采用深沟高畦，畦高20-25厘米，沟宽50厘米，畦面90厘米，每畦栽2行，行间距50厘米，株距33厘米，每穴放种子3-4粒，每亩用种量为2.5-3.0千克，播后盖土2-3厘米，播后15天即可出苗。
（3）间苗补苗：地瓜播种后15天幼苗出土，第一对基生叶出现后进行间苗、补苗，每穴留苗1-2株，最后定苗1株。补苗要及时，应选择阴天将幼苗带土团移栽。
（4）中耕除草：地瓜在苗高7厘米至侧藤铺地之前抓紧中耕除草，中耕宜浅，切忌伤根，中耕时可培土4-7厘米，以免肉质根暴露土外，色泽变绿，品质变劣，但也切忌培土过深，块根易呈长形。
（5）水肥管理：地瓜苗期要及时松土和追肥，每松一次土，浇一次人粪尿，促其早发，到6月上中旬块根膨大时重施一次追肥。如遇天旱，要注意浇水。若遇大雨应及时排水，若出现田中渍水，容易导致地瓜皮色呈褐色或块根腐烂，影响其产量和品质。
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（6）打花摘心：地瓜在5-6节开始抽花序，其后随着蔓的伸长，几乎每节生花序，如任其开花，则结荚累累徒费养分，根部不易肥大。故除欲留种子者而外，一见花序发生，应立即剪去，保留其叶片，以进行光合作用，大至分2-3次进行。在主蔓18-24叶时摘心，摘心后，蔓停止生长。