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西红柿鸡蛋蒸面做法：
食材：面条250克、鸡蛋2个、西红柿2个、油、盐清水、大蒜。
步骤：
1、西红柿烫皮去蒂切块，大蒜叶切细，鸡蛋加盐打散：
2、烧水，水开后将面条放入蒸10分钟；
3、坐锅热油倒入蛋液，成型后用筷子划散，后用筷子划散，盛出待用；
4、再淋入少许色拉油，下西红柿块慢煎，慢慢用铲子压碎，熬制西红柿变成西红柿糊；
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5、下入鸡蛋翻炒，加适量清水煮开，盐调味；
6、放入面条，用勺子轻轻把面条往下压；
7、收汁后，翻拌一下面条，撒入蒜叶即可出锅了。