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主料：米豆腐。
辅料：葱、姜、蒜、西红柿、青椒、白醋、酱油、盐、味精。
做法：
1、米豆腐切条放入凉白开里泡一下，西红柿去皮切小块，青椒去籽切末，葱姜蒜切末备用。
2、起锅放油放入大蒜、西红柿青椒翻炒。
3、加入几滴白醋炒匀，在加入适量的水煮开。
4、加盐等汤汁浓稠即可关火。
5、出锅放凉备用。
6、将凉白中的开米豆腐捞出沥干装盘。
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7、放入炒好放凉了的番茄酱一大勺。
8、放一小勺香葱、一小勺姜末。适量白醋，适量酱油，少量的盐跟味精。
9、拌匀即可食用。