蛋糕是由罗马人发明的。
历史上的第一个蛋糕和面包极为相似。据史料记载,罗马人在制作蛋糕时,会添加鸡蛋或黄油,并与蜂蜜揉成甜面团,有时还添加坚果或干果做成蛋糕。
当时只有富有的人才可以吃到蛋糕,蛋糕常常是贵族们宴会的组成部分。14世纪的英国诗人乔叟写道:只有特殊场合才会做巨大蛋糕。根据他的记录,大蛋糕是一个由13公斤的面粉、黄油、鲜奶油、鸡蛋、香料、葡萄干和蜂蜜来做成的。
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