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宁夏特色饭之羊肉调和饭的做法如下：
材料：大米3杯，胡萝卜2根，羊肉1斤，洋葱1个。
方法步骤如下：
1、将大米用水泡10分钟；
2、羊肉切成块状，五厘米左右，锅里加入凉水下入羊肉，焯水后将羊肉捞出；
3、胡萝卜切成筷子粗细粗细的条，洋葱切丝；
4、炒锅加入适量黄油烧热，放入羊肉煸炒至金黄色，再加入洋葱丝炒软和加入胡萝卜条翻炒三分钟，加入开水大火；
5、烧开，小火煮十分钟，倒入电饭煲；
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6、将泡好的米倒掉水，把米放在电饭煲中的菜上面，盖上锅盖焖饭，电饭煲跳闸后即可食用。