煮白粥可以放食用小苏打吗 - 考驾照网
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煮白粥可以放食用小苏打吗

来源：考驾照网更新时间：2020-09-21 00:00

1、煮白粥时放食用小苏打能促进淀粉吸水糊化，使淀粉粒外层的谷蛋白溶解于水，可以让粥更快煮熟，增加口感；

2、小苏打属于弱碱性，人体内环境是弱碱性，煮白粥放入小苏打有利于身体健康（无肠胃病史），促进酸碱平衡；

3、煮白粥放入小苏打有利于养胃，能中和胃酸，但是胃酸分泌较少、长期饮用会造成伤害 ；

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4、可以缓解消化不良和便秘症状。

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