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软丝杨梅叶大，果实正圆球形，果形端正，平均单果重15克，果面紫红色，肉质细软，汁液多，甜酸适中，核小，肉柱圆钝较长。硬丝杨梅叶嫩绿且细长，果正圆球形，果形大，平均单果重约18克，果面紫黑色，肉质硬，多汁，核小，肉柱长而粗。
硬丝杨梅表面的颗粒饱满，颜色发黑，保鲜期最长，价格受天气影响不大，个头大，但口感逊于软丝，软丝杨梅口感佳，但不易保存，不适合长途运输，杨梅上的丝和雌蕊的结构有关，杨梅花雌雄异株，雄花序单独或数条丛生于叶腋，雌花序常单生于叶腋，杨梅很口感酸甜，可以直接吃，也可泡酒喝，还可以做成果酱，烹饪佳肴。杨梅属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅喜酸性土壤，原产中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20度至31度之间，与柑桔、枇杷、茶树、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷强。经济用途果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。
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