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菊花不仅具有很高的观赏价值，同时也是很好的养生保健食材。人们在漫长的实践过程中，不仅选育出食用菊花，还认识到菊花可当茶，可做药。我们把这类菊花笼统称之为实用菊。实用菊具有抗炎解热的作用，也有一定观赏价值，大都是满天星系(小菊)中的品种。
供饮用的菊花茶，所有的菊花应为甘菊，其味不称之为实用菊。实用菊具有抗炎解热的作用，也有一定观赏价值，大都是满天星系(小菊)中的品种。
供饮用的菊花茶，所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次。也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效。
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