家常老豆腐所需主料豆腐500克，辅料油适量，葱姜蒜适量，清水适量，黄豆酱适量。家常老豆腐制作方法：
1、豆腐切成小块备用。
2、平底锅里倒少量的油，放入豆腐块煎。
3、一面煎黄后翻另一面再煎。
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4、煎好的豆腐块盛出备用。
5、锅里放少许油，加入切碎的葱姜蒜炝锅。
6、倒入煎好的豆腐块翻炒，加入黄豆酱，加入清水，
7、炖五分钟左右即可出锅。
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