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红薯发绿怎么回事

来源：考驾照网更新时间：2020-11-04 00:00

红薯发绿是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下产生了氧化反应。

红薯别称有甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯等。

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