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生姜红糖水适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者这种方法最常用于御寒防感冒，如在寒夜久行、落水救起、突遭雨淋时，及时喝一碗生姜红糖水，汗出身暖，浑身舒畅， 常常可以达到预防目除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆气喘，止呕吐，去痰下气，去水肿气胀，开胃健脾，生姜性温味辣，含有姜醇等油性挥发物，还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维以及少量矿物质，增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃增进食欲，现代医学也认为，生姜具有稀释血液，降低胆固醇，清除自由基，抗衰老的功效；补中益气、健脾胃、暖胃，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，它不但适合女性，也适合老人食用，特别适合年老体弱及大病初愈的人吃，是早期常见又实用的红糖养生饮品，红糖还能起到排毒养颜的功效，多喝红糖水对皮肤也有非常好的保养作用。
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