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自己酿的糯米酒有点酸怎么办共5个步骤，需要准备糯米、甜曲酒，以下是自己酿的糯米酒有点酸怎么办的具体操作步骤：
第一步：浸泡
糯米洗净后用清水浸泡12小时，用手捏能捏碎即可。
第二步：蒸40分钟
沥干水分后放入蒸锅里蒸40分钟。
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第三步：泡散
晾至30～35摄氏度，加少许温开水将米粒泡散不粘即可。
第四步：加入甜曲酒
然后加入甜曲酒，搅拌均匀，中间挖个洞。
第五步：发酵
放入面包机按米酒键，让其发酵30个小时即可。
总结：以上就是关于自己酿的糯米酒有点酸怎么办的具体操作步骤，希望对大家有帮助。