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腐竹的制作过程

来源：考驾照网更新时间：2021-02-06 23:41

　　1、精选黄豆，泡黄豆，去壳。

　　2、黄豆放进料理机，放750ML左右的水，刚好没过豆子的高度即可。

　　3、煮开不断搅拌防止糊锅。

　　4、豆浆放进去大火煮开，开了之后就关火隔水加热保温。用风扇吹一吹豆浆表面出一层膜。

　　5、用一双筷子在盘子直径快速划过去，把豆皮撩起来。

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　　6、放在架子上晒干。百分百纯天然腐竹就做成了。

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