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火锅油碟是直接用的纯芝麻油吗

来源：考驾照网更新时间：2020-10-23 00:00

火锅油碟直接用的纯芝麻油。

芝麻油的特点为：芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味。加于汤羹，增鲜适口。用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。

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