1、主料：银耳、胡萝卜 辅料：香油、盐、红油、白糖、大蒜、味极鲜、醋。
2、将银耳放温水里浸泡30分钟。
3、取出剪去蒂部硬块，撕成小朵洗净。
4、把胡萝卜切小薄片 ，焯水捞起，过凉水。
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5、把大蒜用捣蒜器捣泥。
6、加盐，醋，味极鲜、白糖调味汁。
7、把银耳和胡萝卜片拌在一起，倒调味汁拌均匀。
8、加红油。
9、加香油拌均匀即可。
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