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主料：海参。
配料：京葱、老抽、生抽、料酒、糖色、盐、美极鲜、鸡汁、姜汁酒、生粉。
制作方法：
1、水发制海参，切成菱形块。
2、将葱用滚刀切段，在葱身上轻拉数刀，便于入味。
3、铁锅入油，7成热时，葱段入油，炸制出香味，捞拉数刀，便于入味。
3、铁锅入油，7成热时，葱段入油，炸制出香味，捞出备用。
4、海参和姜汁酒飞水。
5、把炸好的葱和飞水的海参一起倒入锅中，加入老抽，生抽，料酒，糖色，盐，鸡汤，小火烧制。
6、出锅勾芡，加入葱油。滋肺补肾，益精壮阳。
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