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从营养成分来说，面条中主要是碳水化合物，加少量的维生素和蛋白质等，它的最主要功能是作为主食来提供给人们能量，缺点就在于营养过于单一，如果只吃面条，就有营养不均衡的嫌疑了。如果将蔬菜汁加入到面条中，可以适量增加部分维生素和一部分膳食纤维，让面条变得更“粗”也更好看，在补充能量的同时平衡膳食。
食材：菠菜，小麦粉250克，食盐少量，植物油2勺，面条机一台。
做法：
1、将菠菜洗净，放入榨汁机中榨出菠菜汁备用；
2、将小麦粉、食盐和少量食用油一同放入面条机中，盖上盖子开始搅拌以后，分3到5次缓缓地倒入；
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3、让搅拌机面条机搅拌3分钟，当面成絮状时，搅拌结束，按到出面挡，面条就慢慢被挤出来，即成。