1、米粉放锅里煮软后捞出沥干水备用。
2、猪心切薄片。
3、榨菜切丝，香菜切碎。
4、姜切片，小尖椒切小丁。
5、锅中烧适量水，放入姜片、小米椒和猪心煮2～5分钟，中火熬成汤。
6、放入煮软的米粉，大火煮至沸腾。
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7、加入猪肉和榨菜丝，用筷子划散。
8、大火煮至沸腾后，粉和猪肉基本都熟了。
9、调入适量油、盐、酱油和鸡精，关火，撒上香菜。
10、盛出装入碗中。
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