蒸10到15分钟即可。
主料：黄花鱼一条。
具体步骤如下：
1、黄花鱼解冻，清洗干净；
2、将鳞、腮，内脏冲洗干净；
3、姜去皮切丝，葱切丝备用，.蒜切成蒜蓉，放入料酒，盐拌匀备用；
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4、在鱼身上每隔半公分切斜一字刀，将拌好的蒜蓉均匀抹入鱼肚里和鱼身上，葱丝，姜丝放在鱼身上，倒上蒸鱼豉油；
5、蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸锅，大火蒸7分钟，关火等3分钟再开锅，即可完成。
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