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黑芝麻糊可以和牛奶一起吃，因为黑芝麻属于粗粮，吃多了会感到胃胀，而牛奶可以在胃里起到酶解作用，快速消化胃里的蛋白质。
黑芝麻加牛奶，营养丰富又全面。黑芝麻有显著的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。另外，黑芝麻还有润五脏，强筋骨、益气力等作用。而牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用，如果早上空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，非常可惜。而把黑芝麻糊和牛奶一起吃，可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。
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