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普洱的生茶是浅绿带点黄色的，普洱冲泡之后的茶汤是亮红色的。
普洱茶在众多的茶类中，除了它的品质外，还以其饮法独特、功效奇妙而著称。普洱茶多以泡饮为主要方法；煮饮普洱茶，则是为了充分利用泡后的残茶再进行煮饮，并辅之以调料。
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生为了充分利用泡后的残茶再进行煮饮，并辅之以调料。
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用。粘稠，甘滑，醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。在于普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显。
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