不同品种的榴莲味道有所差异,挑选时可以根据个人喜好来选择。好的榴莲味道甜而浓烈,一般挑选核小,口感软糯香甜,成熟度高的榴莲最好。把榴莲硬硬的表皮切开就可直接食用,榴莲营养价值高,是性寒体质者的理想补品。
榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木,叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁。
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