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可以吃。
1、蝠鲼，又被称为“魔鬼鱼”，属软骨鱼纲蝠鲼科几个海产属鱼类的统称。体扁平，有强大的胸鳍，类似翅膀，在海洋中巡游，胸鳍前有两个薄、窄、似耳朵的突起，可以向口中收集食物，牙齿细小，主要以浮游生物和小鱼为食，经常在珊瑚礁附近巡游觅食，性情温和。
2、形态特征：蝠鲼身体扁平，宽大于长，头宽大平扁，吻端宽而横平，头前有由胸鳍分化出的两个突出的头鳍，位于头的两侧，胸鳍长大肥厚如翼状，它还有一个小型的背鳍，尾细长如鞭。
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3、有些种类的尾部有一个或多个毒刺，像铺石一样排列，口宽大，牙细而多，上颌、下颌有牙带，但上颌可能没有牙齿，鼻孔位于口前两侧，喷水孔为三角形，较小，位于眼后，距眼有相当一部分的距离，出水孔开口于口隅。蝠鲼鳃孔宽大，正中延长尖突，腰带呈深弧形；卵胎生，母体子宫壁上有乳头状突起，分泌营养液以滋养发育后期的胎儿。胎儿体盘宽约0.41米，幼体体盘宽约1.44米。仔鱼体盘宽约1.13米。