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1、大盘鸡：
大盘鸡是大多数人提起新疆美食来第一个想到的，其实我们平常去饭店里吃饭的时候，也能看到菜谱上写着“大盘鸡”，但是真正正宗的大盘鸡只有在新疆当地才能吃到。吃过了新疆的大盘鸡，就再也不想吃其他地方的了。大盘鸡里不仅仅是只有鸡肉，还有土豆、宽面、辣椒等多种食材。在当地样的肥肥嫩嫩的土鸡，加上做的软糯的土豆，配上鲜红鲜红的辣椒，光是在视觉上就给人以冲击，再辅以师傅秘制的配方，吃一口宽面，口感筋道又Q弹。
2、抓饭：
新疆的抓饭里都是有羊肉的。肥瘦相间的羊肉，即使是最肥的一口肉也不会让人觉得腻。饭里的汤汁浓郁的恰到好处，加上新鲜的洋葱以及胡萝卜等，让整碗抓饭看起来油亮又美味。
3、烤包子：
这道美食是当地的特色。所谓“烤包子”，就是在烤馕的坑里烤出来的包子，它跟我们平时见到的圆包子或者长包子不一样，烤包子的形状是四四方方的，从外表根本看不出来是个包子。刚出锅的烤包子表皮酥脆，颜色呈现出诱人的金黄色，咬一口，唇齿留香。
4、馕：
馕是新疆的主要面食之一，就像我们这里的馒头一样。而馕的种类并不是只有一种，还有肉馕、芝麻馕、片馕等。馕的外表看起来跟烧饼一样，但是又比烧饼要大，吃一个就非常顶饱。外焦里嫩，香酥可口。
5、烤羊肉串：
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这可是新疆的标志性美食！在你所生活的城市一定会有“新疆烤羊肉串”的摊位，但是同样的，也只有新疆才能吃到原汁原味的烤羊肉串。