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白葡萄酒中的主要白葡萄品种有霞多丽、雷司令、白苏维翁、白谢宁、塞米雍、白比诺、白玉霓、鸽笼白、琼瑶浆、灰皮诺等等。
1、霞多丽：原产自勃根第，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种；
2、雷司令：最早的种植记录在德国莱茵河区。
3、白苏维翁：原产自法国波尔多区，适合温和的气候；
4、白谢宁：最早在法国的卢瓦尔谷地广泛栽种；
5、塞米雍：原产自法国波尔多区，以智利种植面积最广，法国居次，主要种植于波尔多区；
6、白比诺：原产法国，从灰比诺的无性变异中选出；
7、白玉霓：原产法国，为法国三个著名的用于酿制白兰地品种之一；
8、鸽笼白：原产法国，欧亚种；
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9、琼瑶浆：原产于意大利，现在主要种植于法国、美国等国家；
10、灰皮诺：原产于法国勃艮第，现在主要种植于美国、法国、新西兰、澳大利、德国等。