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吃泥鳅大的好还是小的好

来源：考驾照网更新时间：2020-10-26 00:00

泥鳅不管大小，营养都是一样的，做法不同，相应的泥鳅的大小要求也不同。

如果是蒸煮泥鳅，用大点的泥鳅，这样不容易吃到刺，肉质也比较鲜美。如果是炸泥鳅，用小一点的泥鳅，小泥鳅的刺都比较小而软，炸好的泥鳅的刺更是酥软，一口一个小泥鳅，甚是美味。

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