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维c和虾能一起吃吗

来源：考驾照网更新时间：2020-11-11 00:00

维C不能与虾同食，因为与虾同食会中毒，虾肉含有人体必需的微量元素砷，在体内主要是以五价砷状态存在，一般食用对人体并无毒害性。如遇到维生素C，由于维生素C是烯醇式结构的物质，具有还原性，五价砷被还原为三价砷，三价砷有剧毒，食后对人体健康不利。

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