四川腊肉炖鸡怎么做 - 考驾照网
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四川腊肉炖鸡怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-06-02 16:34

　　1、主料：腊肉200克、鸡1只、姜10克、葱1支、香菜1支、糖适量、胡椒粉适量、盐适量、素易鲜适量、黄酒3匙。

　　2、将腊肉洗净切块儿备用。

　　3、土鸡洗净切块在沸水中滚两下，撇去血水后捞出备用。

　　4、将腊肉和土鸡放入锅中，加入适量的清水，八角、干辣椒、花椒、山胡椒、陈皮、姜片、蒜瓣、盐、料酒、胡椒粉、少量的醋大火煮开。

　　5、然后转小火炖制四十分钟左右，洒入葱花即可出锅。

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