凉拌海带丝为什么要放白糖 - 考驾照网
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凉拌海带丝为什么要放白糖

来源：考驾照网更新时间：2020-08-19 00:00

这是根据每个人的不同口味来掌握的，并非一定要加糖。白糖可以更加彻底的去除海带本身的腥味，有提鲜、提味和嫩滑的作用，还可以增加香甜的口感。糖是一种比较通用的调味品，北方人喜欢凉拌菜时适量放糖，尤其是朝鲜族更是在拌菜中大肆的利用糖来调味。

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