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食材:黑豆250克、白砂糖150克、水适量、盐半小勺、生抽1勺、小苏打半小勺、蜂蜜适量。
制作方法:
1、准备好所需材料。
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2、黑豆用水轻轻清洗，注意不要把黑豆皮搓破了。控水备用。
3、煮锅里加入砂糖、盐、生抽、水煮沸。
4、关火倒入黑豆、小苏打。搅匀静置3至6小时。
5、开中火，捞去浮沫，没有浮沫以后调至小火，把厨房纸戳几个小洞，盖在黑豆上当锅盖。小火煮3至4个小时。水量盖不住豆子时要随时加开水。
6、当黑豆可以很容易的被捏碎时就是煮好了。关火冷却，食用前根据自己口味加适量蜂蜜即可。