松花蛋的腌制方法 - 考驾照网
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松花蛋的腌制方法

来源：考驾照网更新时间：2020-07-03 00:00

材料：

盐、茶以及生石灰、草木灰，鸡蛋或鸭蛋。

步骤：

把鸡蛋或鸭蛋洗干净待用；将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，待生石灰和柴草灰充分溶解，再适当加入一些稻壳或麦糠制成料灰；把料灰均匀地涂在鲜蛋上；存放大约两个月的时间，松花蛋即可腌制成功。

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