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自制春饼方法

来源：考驾照网更新时间：2021-06-02 07:36

　　1、在500克面粉加5克盐，分别用150克开水，150克凉水和面，先搅成絮状，再和成光滑面团就可以了。盖盖醒半个小时。

　　2、醒好的面团直接搓成长条，切成大小一样的面剂，将面剂揉圆盖保鲜膜，醒面10分钟，醒好的面团儿，擀成饺子皮儿。

　　3、擀好的饺子皮刷一层油，叠加一层，重复8~10张，用手按压边缘上下左右翻擀均匀，凉水放入中锅，开锅后计时10分钟即可。

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