1、准备生抽、老抽、甜面酱、料酒、耗油、陈醋、干辣椒、八角、盐、食用油、鸡精、白糖、葱姜蒜、鲤鱼备用。
2、生姜切片,大葱切段,鲤鱼两面切斜刀。
3、热锅放入食用油,放入姜片、葱段、八角、干辣椒爆香。
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4、加入甜面酱、料酒,加水,将鲤鱼放入汤中。
5、加入鸡精、白糖、生抽、盐、耗油、陈醋、老抽、蒜。
6、盖上锅盖至汤沸腾后改为小火炖十分钟,收汁装盘。
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