1、大米洗净后滴3~4滴麻油、加适量清水浸泡1小时左右。
2、然后将浸泡过的米倒入电炖锅内胆中。
3、将内胆放入注入清水的底坐中。
4、加盖选择煮粥功能，调整为2小时。
5、皮蛋冰水入锅煮开。
6、凉后切小丁。
7、鸡脯肉洗净后切细丝。
8、待米饭完全涨发后，放入鸡丝、皮蛋和少许葱姜。
9、时间到，加入1小勺食盐，少许味精拌匀即可食用了。
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