普洱茶的酸味与堆味可能是多种原因造成的,列举其中部分,如下所示:
渥堆发酵时堆味控制不好,特别是快出堆时,如堆温过高或降温过快会导致酸味与堆味;也可能是发酵过轻导致;也可能是仓储不当导致;还可能是茶箐自身原因导致。
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