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材料：五花肉150克、大白菜500克、鸡蛋50克、酱油30克、盐3克、味精1克、料酒5克、姜5克、白砂糖10克、淀粉20克 、植物油100克。
做法：
1、将猪肉剁成末，姜切成末，将白菜取其帮洗净切成4厘米长、2厘米宽的块；
2、将猪肉末放入碗内，加入菜取其帮洗净切成4厘米长、2厘米宽的块；
2、将猪肉末放入碗内，加入鸡蛋、姜末、酱油，和淀粉拌匀成馅，用六成热的油炸成小丸子待用；
3、将植物油放入锅内，投入白菜煸炒几下，加入料酒、酱油、盐、白糖、丸子，移至微火上炖至入味，然后移至旺火上收汁，放入味精，装盘即成。
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