指有机化合物与次卤酸盐的作用产生卤仿的反应。甲基酮和乙醛等在碱性条件下,与氯、溴、碘反应,分别生成氯仿、溴仿、碘仿。碘仿为黄色晶体,难溶于水,并且具有特殊的气味,容易识别,可以用来鉴别甲基醛或甲基酮。
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