炸面粉丸子窍门 - 考驾照网
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炸面粉丸子窍门

来源：考驾照网更新时间：2021-06-01 18:58

　　1、和面（把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用温水和面，水以不烫手为宜，面要稀一点），面和好后要饧30分钟，保证发酵粉充分发挥作用。

　　2、锅中放油。注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀。

　　3、用勺子把饧好的面放过锅中，一次不要放太多，开炸。

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　　4、炸到膨胀的程度就行了，可以装盘了。

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