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香菇红枣黑木耳桂圆炖鸡汤所需材料： 鸡腿4个、木耳50克、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、姜块适量、八角适量、橄榄油适量、耗油适量。
具体做法：
1、鸡腿切小块，放入沸水中烫一下，滤掉血水和脏东西；
2、木耳泡发后，切成小块；
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3木耳下锅中炒干水分，泡木耳的水备用；
4热锅，倒入少许油，下鸡块翻炒，炒到表皮微焦；
5、到入泡木耳的水，煮沸；
6、煮沸后加入木耳，转小火，炖40分钟到1个小时；
7、等到水还剩四分之一的时候开盖，大火，加一点耗油提鲜，翻一会拌匀，盛出即可。