朝鲜面里的酸菜如何腌制 - 考驾照网
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朝鲜面里的酸菜如何腌制

来源:考驾照网更新时间:2020-10-02 00:00

材料:卷心菜一个、胡萝卜一根、白萝卜一块、青椒一个、盐、糖、白醋;

做法:

1、将所有原料洗净,胡萝卜和白萝卜去皮切片,青尖椒去籽切圈,卷心菜切块,全部装入盆中;

2、撒少许盐拌匀腌约20分钟;

3、沥去盐水,然后用纯净水冲洗,在菜上面铺一层保鲜膜压一盆水帮助控水,压约半小时,沥去多余水分;

4、往菜里倒入细砂糖和白醋,比例约为2比1,拌匀,装入容器,放入冰箱冷藏室,隔夜即可食用。

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