去绒毛,加适量的食盐;去菱角;在秋葵去掉菱角之后还需要将秋葵进行焯水处理,清除掉秋葵中的粘液蛋白、草酸、鞣酸等物质。
吃秋葵的注意事项
1、秋葵属于寒性的食物,因此,寒性体质和经期的女性不能过多食用,以免体内寒气过重,引起脾胃虚寒、宫寒痛经等症。
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2、秋葵营养丰富,外皮有所损伤的秋葵很容易变质,因此,购买秋葵时需选择无损伤的秋葵,有黑点的秋葵不适合食用
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