煮腊八粥用的材料为：大麦米、白云豆、赤豆、绿豆、稻米、小米、黄米、糖、红枣、栗子等。
腊八粥的传统做法为：
1、将大麦米、白云豆、赤豆、绿豆等捡好洗净，煮成半熟；
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2、放进稻米、小米、黄米，用文火熬，粥稀稠适中；
3、吃时加糖，并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。
腊八粥的作用：和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神等。
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