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排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴补血的功效，最近小孩一直闹着要吃，今天就给宝宝亲手做红烧排骨啦，分享给大家哦
排骨洗净放入盆中
炒锅中加入冷水，把排骨放入里面，烧开去除血水。
捞出放入盆中。
姜蒜切好，炒锅加热，倒油，放入姜蒜爆香。
放入排骨翻炒片刻。
依次倒入酱油料酒及少量的醋，翻炒，再加少量的糖。
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加入适量的开水以淹没排骨为准，撒适量的盐。盖上盖子，小火焖1个小时。
此时即可出锅啦，孩子特别爱吃哦