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正文
第一：根据古方上的说法来说用鸡蛋加糖冲水喝，确实有安神镇静的作用，还比较有营养，对于心烦气躁，失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用。
第二： 鸡蛋是很有营养价值的，鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子进有害因子进侵的防御作用。开水冲鸡蛋有安神镇静的作用，还比较有营养。
第三：可以有效的缓解精神上的不好。对于心烦气躁，失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用。但是开水冲鸡蛋好不好，现代饮食科学不太赞同。主要理由是开水冲蛋，加热时间太短，没有能彻底杀灭鸡蛋内细菌。
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