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正文
1、准备食材：毛豆、生姜、蒜、辣椒、醋、生抽、香油等。
2、先将辣椒、大蒜以及生姜切成末备用，然后将毛豆洗干净，放在沸水中煮熟，之后捞起来放到凉水中降温。
3、差不多之后再沥干水分，将准备好的辣椒、大蒜、生姜末洒在上面。
4、最后我们依凉水中降温。
3、差不多之后再沥干水分，将准备好的辣椒、大蒜、生姜末洒在上面。
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4、最后我们依次往里到一些醋、生抽、耗油、香油，用筷子搅拌均匀之后，煮毛豆就做好了。
5、小窍门：要掌握毛豆煮的时间，不能太长，也不能太短，否则口感会变差。