在超市红糖的挑选方法是优质红糖呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块、不成团、无杂质,而且水溶液清晰,无沉淀,无悬浮物,糖闻起来会有特殊香味,劣质产品则没有香味或有异味。
红糖里添加一些保健成份后,功效要比单纯的红糖要好。由于采购的原料不同,可能会出现同一品牌的产品口味却不同的情况。一般超市售卖的保健红糖质量都合格,产品的营养成份相差不大。
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